小紅莓火鍋城外觀

(圖片轉自網路) 來源:https://upssmile.com/153789/xiao-hong-mei-hotpot

如果你正在找台北石頭火鍋推薦，絕對不能錯過這家老字號！小紅莓石頭火鍋不只在地經營多年，還被許多老饕列為「從小吃到大的回憶系火鍋」，是一家真正值得收藏的台北火鍋老店推薦。這篇是我親自去吃、無業配火鍋分享，真心推給喜歡濃郁湯頭的你。

石頭火鍋的靈魂：乾魷魚爆香湯底

小紅莓的最大特色，就是那鍋讓人魂牽夢縈的湯底。開鍋前，服務人員會先以麻油現炒洋蔥、蒜頭與乾魷魚，炒香之後再加入肉片爆炒，整個空間香氣四溢。最後再倒入特製高湯，煮出的湯頭層次豐富、香濃不膩，完全是魷魚爆炒火鍋的典範。

靈魂沾醬：自製沙茶醬

沾醬控絕對會愛上小紅莓的沙茶醬推薦。他們家的沙茶香氣十足，自製配方不死鹹、超涮嘴。建議加蛋黃、蒜泥、蔥花、辣椒自己調一碗最合自己口味的靈魂醬汁。

店內所有食材採自助拿取，每個盤子顏色代表不同價錢，價格一目了然，不怕誤踩地雷。小紅莓石頭火鍋價格採用色盤計價制度，從牛五花、梅花豬到各式海鮮與自製丸子通通有。

開鍋費為100元，每人另酌收30元人頭費，建議三五好友一同前往，分攤起來更划算！

圖片轉自網路來源:https://tiffany0118.tw/cranberries-hotpot/

小紅莓保留了台北石頭火鍋那種最古早味的吃法與人情味，環境復古、氣氛熱鬧，是家庭聚餐與老朋友敘舊的好去處。吃的不只是鍋物，更是一份熟悉感。

目前僅開放現場後位，無電話預約

如果你在找一間湯底香、食材新鮮、氣氛熱鬧，還能享受獨門沙茶醬的石頭火鍋，小紅莓石頭火鍋絕對值得一試。這不是什麼工商文，而是我的無業配火鍋分享，吃完真的會想再訪第二次！